在家可以做的小甜点简单(在家自制超简单的小甜点)
小小的一叶扁舟里装满了用小火慢慢煮好的奶糖杏仁馅，首先把20g的黄油、25g的砂糖、8g的奶油、8g的蜂蜜和18g换成糖浆，糖浆的温度必须煮到120度，请放入油纸，不要粘在平底锅上整形，用铁铲和黄油混合，用电打鸡蛋器拌黄油就可以了，通过筛子加入150g低筋面粉、50g杏仁粉，这样搅拌的话面团的筋就会出来，将面团放入保鲜膜中密封，放入蛋挞中，将面团均匀覆盖在模具上。
奶糖杏仁挞，平时有很多食物，很好吃，但是不太有名，这是来自日本北海道的特产，在台湾也很受欢迎，船形的底部以台湾传统的御好烧的形式最早出现，广东最近天气晴朗，暴雨和积水的日子可能会坐这艘船，小小的一叶扁舟里装满了用小火慢慢煮好的奶糖杏仁馅，看起来小巧、甜脆，说实话，请一定要学习，夫人很好吃，吃了就停不下来，
材料，份量：12个，焦糖杏仁：杏仁片50g，砂糖25g，黄油20g，淡奶油8g，蜂蜜8g，转化糖浆18g，挞皮：黄油90g，盐2g，砂糖40g，常温鸡蛋1个，薄力粉150g，杏仁粉50g，制作步骤，第一步，首先，制作焦糖杏仁，首先把20g的黄油、25g的砂糖、8g的奶油、8g的蜂蜜和18g换成糖浆，放入锅里，用中火加热，用铁铲搅拌一下材料。
第二步，糖浆煮到120度可以关火，然后加入生杏仁片搅拌均匀，杏仁都加糖浆，我想提醒你，糖浆的温度必须煮到120度，温度低的话容易粘在牙齿上，温度高，容易焦。
第三步，请放入油纸，不要粘在平底锅上整形，或者做成正方形，放入冰箱冷冻30分钟，然后我们来做塔，将90g黄油切成小块，轻轻地切成软膏状，加入2g的盐和40g的砂糖粉，用铁铲和黄油混合，涂黄油的时候，可以避免粉飞散。
第四步，用电打鸡蛋器拌黄油就可以了，把一个常温的鸡蛋拆开，分成几次加入黄油，用电打鸡蛋搅拌器均匀，每次完全吸收打好的鸡蛋后，再加入以下材料，这样可以防止油和水的分离。
第五步，通过筛子加入150g低筋面粉、50g杏仁粉，切碎拌匀，直到不干燥粉状态即可，请注意，混合时必须切环搅拌，这样搅拌的话面团的筋就会出来，筋立的布料有弹力，烤的时候容易收缩。
第六步，将混合好的面团揉成圆形，用滑石完成，将面团放入保鲜膜中密封，放入冰箱冷却30分钟，冬天做的话，请直接放置室温，保持30分钟安静，将松弛的布料分成12等分，各部分约30g，先把布料揉圆一点，再稍揉长一点，放入蛋挞中，用手持续按压，将面团均匀覆盖在模具上。
第七步，用小刀把边儿上多余的皮切了，如果有太薄或破损的地方，可以用刮过的布料修理，最后用叉子在蛋挞的皮上打一个均匀的孔，放进冰箱冷藏30分钟左右，烤的时候可以避免激烈的皮肤收缩。
第八步，将蛋挞的皮送入预热的烤箱中，在上面的下面通过175度火，烤15分钟，将其定型至表皮的金黄色，烤好蛋挞后，从烤箱里取出，冷却，烤箱因人而异，请参考温度，请根据实际情况灵活调整。
第九步，现在开始可以组装，取出冷冻的焦糖杏仁切片，切片与模具长度大致相同，切片的厚度不要超过蛋挞的高度，将奶糖杏仁片依次放入蛋挞皮中，放入事先加热过的烤箱中，加热150度，烤15分钟左右，烤箱因人而异，请参考温度，根据实际情况需要灵活调整。
第十步，烤到焦糖杏仁，慢慢融化沸腾，最后变成金黄色，请一定要注意烤的温度，请不要烤过头，甜脆的奶糖杏仁蛋挞完成了。
模具的尺寸是100*42*12mm，没有这个模具，可以使用普通的菊花蛋挞或圆形蛋挞，但皮的量自己适当增减，将其密封放入冰箱冷冻室，保管3个月左右，想吃的时候把它们组装好，放在预热的烤箱中的楼层，加热150度，烤15分钟左右，直到焦糖杏仁慢慢溶解，沸腾最后可以变成金黄色从炉里出来，焦糖杏仁馅的食谱可以制作约30个蛋挞，煮焦糖的时候，量太少，容易焦，不能一次少做，反正做的馅可以冷冻保存，密封室温保管15天，尽快食用，避免湿气。